rawan
عضو جديد
عدد الرسائل : 21
العمر : 34
مزاجي : 
sms :
نقاط العضو :
تاريخ التسجيل : 10/03/2008
 |  موضوع: كرات الكنافة  الثلاثاء 11 مارس 2008, 09:19 | |
| كرات الكنـافة *****
المقادير:
*٠٠٥غرام عجينة كنافة.
كوب الى كوب وربع زبدة سائحة او سمن او سمن نباتى سائح.
الحشو:
كوب فستق مفروم ناعما.
*٢ ملعقة اكل مسحوق سكر.
ملعقة أكل ماء زهر.
رشة مسحوق مستكة مطحون مع السكر.
القطر:
كوب سكر.
نصف كوب ماء.
نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
نصف ملعقة اكل ماء زهر.
للتزيين:
ربع كوب مسحوق فستق او فستق مفروم ناعما.
الطريقة:
- فى قدر صغير تسيح الزبدة او السمن.
- تخلط مكونات الحشو وتغطى وتترك جانبا.
- فى صينية كبيرة تفكك خيوط الكنافة وترش بالزبدة السائحة مع نكشها وفركها لتتغلف الخيوط بالزبدة.
- تؤخذ كمية صغيرة من خيوط الكنافة بحجم كرة تنس الطاولة وتقعر باستخدام اصابع اليد لتشكل تجويفا صغيرا، يوضع فيه ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة من الحشو ويرص جيدا.
- تجمع الجوانب ويسد التجويف على شكل كرة ويضغط عليه.
- ترص الكرات المحشية بقرب بعضها البعض فى صينية فرن مدهونة.
- تخبز فى فرن متوسط الحرارة ومعد مسبقا *٠٨١مْ او *٠٥٣فْ حتى تشقر.
- تسقى بالقطر البارد (حسب الرغبة) حال اخراجها من الفرن ثم تترك لتبرد، ثم تصب فى الاكواب الورقية ويزين سطح كل منها بمسحوق الفستق وتقدم مع القهوة العربية لتحضير القطر.
- فى قدر صغير يخلط السكر والماء ويرفع على النار حتى يغلى ويزال الزبد الاسود المتكون ان وجد ويضاف عصير الليمون.
- يحرك ويغلى لمدة دقيقة او حتى ينساب القطر فى خط متصل.
- يرفع عن النار ويضاف ماء الزهر ويترك ليبرد قبل الاستخدام.
ملاحظة:
يمكن الغاء القطر فى الوصفة اعلاه وزيادة مقدار السكر فى الحشو الى نصف كوب.
| |
|
سوسو
عضو متميز
عدد الرسائل : 214
العمر : 29
مزاجي : 
sms :
نقاط العضو :
تاريخ التسجيل : 10/02/2008
| | موضوع: رد: كرات الكنافة الخميس 20 مارس 2008, 20:23 | |
| يسلموووووووووووو ياعسل
يعطيك الف عافيه | |
|
MEME
عضو نشيط
عدد الرسائل : 42
العمر : 40
sms : <!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com --><form method=\"POST\" action=\"--WEBBOT-SELF--\"> <!--webbot bot=\"SaveResults\" u-file=\"fpweb:///_private/form_results.csv\" s-format=\"TEXT/CSV\" s-label-fields=\"TRUE\" --><fieldset style=\"padding: 2; width:208; height:104\"> <legend><b>My SMS</b></legend> <marquee onmouseover=\"this.stop()\" onmouseout=\"this.start()\" direction=\"up\" scrolldelay=\"2\" scrollamount=\"1\" style=\"text-align: center; font-family: Tahoma; \" height=\"78\">واعيش على صوتك و دفئكوادرس سحر نظراتكيا من اذابتني روعة جمالكفانا عشقت لحظة صمتك و رقة حوارك</marquee></fieldset></form><!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
نقاط العضو :
تاريخ التسجيل : 21/02/2008
| | موضوع: رد: كرات الكنافة السبت 22 مارس 2008, 11:52 | |
| yeslamoooooooooooooooooooooooooooo 7abibti | |
|
