منتديات كيوف
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتديات كيوف
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 أكلات مصرية شعبية

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
حمادوو
عضو نشيط
عضو نشيط
حمادوو


ذكر
عدد الرسائل : 43
العمر : 38
رقم العضوية : 8
مزاجي : أكلات مصرية شعبية _11
sms : <!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com --><form method=\"POST\" action=\"--WEBBOT-SELF--\"> <!--webbot bot=\"SaveResults\" u-file=\"fpweb:///_private/form_results.csv\" s-format=\"TEXT/CSV\" s-label-fields=\"TRUE\" --><fieldset style=\"padding: 2; width:208; height:104\"> <legend><b>My SMS</b></legend> <marquee onmouseover=\"this.stop()\" onmouseout=\"this.start()\" direction=\"up\" scrolldelay=\"2\" scrollamount=\"1\" style=\"text-align: center; font-family: Tahoma; \" height=\"78\">واعيش على صوتك و دفئكوادرس سحر نظراتكيا من اذابتني روعة جمالكفانا عشقت لحظة صمتك و رقة حوارك</marquee></fieldset></form><!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
نقاط العضو :
أكلات مصرية شعبية Left_bar_bleue0 / 1000 / 100أكلات مصرية شعبية Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 14/02/2008

أكلات مصرية شعبية Empty
مُساهمةموضوع: أكلات مصرية شعبية   أكلات مصرية شعبية I_icon_minitimeالأحد 02 مارس 2008, 12:07

طبعا كلنا عارفين الفلافل اي الطعميه

المقادير
½ 2 كوب فول بدون قشر (مدشوش)
¼ كوب بقدونس طازج
1 بصلة متوسطة مقطعة
8 فص ثوم
¼ كوب كزبرة خضراء وشبت
½ كوب كرات
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
½ ملعقة صغيرة بكربونات صودا
1 ملعقة كبيرة ماء
ملح
¼ ملعقة صغيرة شطة
¼ ملعقة كمون مطحون
¼ ملعقة بهارات
سمسم للتزيين
زيت للقلي

الطريقة
- يُغسل الفول وينقع لمدة 8 ساعات ويُغيَّر الماء بين الحين والآخر.
- يُشطف الفول جيداً ويصفى من الماء.
- تُخلط الخضراوات مع الفول.
- تُفرم المحتويات في مفرمة اللحم، أو بخلطها في ( Food Processor ) مرتين أو ثلاثة إذا تطلَّب الأمر حتى تصبح ناعمة.
- تُذاب بكربونات الصودا في الماء وتضاف إلى الخليط ثم تضاف التوابل وتقلب جيداً.
- يُوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهيت.
- يُشكل عجين الفلافل إلى أقراص صغيرة قطرها 3 سنتيمتر وتزَّين بقليل من السمسم وتقلى في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج.
- تُقدم الفلافل بمفردها أو في ساندويتشات مع سلطة الطحينة والسلطة البلدي.
عند استخدام نصف الكمية من الحمص أو الاستعاضة عن الفول بالحمص تظل باقي المقادير كما هي.
تحشى بالجبن أو بخليط من البيض المسلوق والبهارات أو قطع صغيرة من البسطرمة (لحم مجفف).

أكلات مصرية شعبية Graaam%20(153)
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.montada.keuf.com
سوسو
عضو متميز
عضو متميز
سوسو


انثى
عدد الرسائل : 214
العمر : 28
مزاجي : أكلات مصرية شعبية _10
sms :


My SMS
واعيش على صوتك و دفئك
وادرس سحر نظراتك
يا من اذابتني روعة جمالك
فانا عشقت لحظة صمتك
و رقة حوارك


نقاط العضو :
أكلات مصرية شعبية Left_bar_bleue0 / 1000 / 100أكلات مصرية شعبية Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 10/02/2008

أكلات مصرية شعبية Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلات مصرية شعبية   أكلات مصرية شعبية I_icon_minitimeالأربعاء 26 مارس 2008, 10:14

أكلات مصرية شعبية 620fa8217a
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أكلات مصرية شعبية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات كيوف :: !!!!!!! أركان الأطباق المتنوعة !!!!!!! :: ركن الأطباق الرئيسة-
انتقل الى: